最近は当然でもありますが、銀座でカフェを楽しみます。
LA VIOLAのエスプレッソ、カフェマッキアート、カプチーノは本当に美味しい。
やはりイタリアンスタイルで立ち飲みが一番。
淹れたてのエスプレッソはカウンター近くで素早くいただく。
バリスタの首藤さんもなかなかの腕前です。
その昔、フランソワ―シモンをここに連れてきたのを思い出しました。
その当時の彼のブログ、改めてここに紹介します。